索氏提取器測(cè)試食品中的粗脂肪含量

索氏提取器測(cè)試食品中的粗脂肪含量
我們?cè)诶?a href="http://www.bj1958.cn/Soxhlet/Category311.aspx" target="_blank">索氏提取器測(cè)試食品中的粗脂肪含量時(shí)該如何正確的進(jìn)行樣品的處理呢？我們需要4個(gè)步驟對(duì)樣品進(jìn)行處理，下面為大家簡(jiǎn)單的介紹下。
（1）將濾紙筒放入索氏抽提筒內(nèi)，連接已干燥至恒重的脂肪燒瓶，由抽提器冷凝管上端加入乙醚或石油醚至瓶?jī)?nèi)溶積的2/3處。通入冷凝水，將燒瓶浸在水浴中加熱，用一小團(tuán)脫脂棉輕輕塞入冷凝管上口。 
（2）抽提溫度的控制   水浴溫度應(yīng)控制在使抽提每6~8min回流一次為宜。 
（3）抽提時(shí)間的控制   抽提時(shí)間視式樣中粗脂肪含量而定，一般樣品提取6~12h，堅(jiān)果樣品提取約為16h。提取結(jié)束時(shí)，用毛玻璃接取一滴提取液，如無(wú)油斑則表明提取完畢。
（4）提取完畢，取下脂肪燒瓶，回收乙醚或石油醚。待燒瓶?jī)?nèi)乙醚僅剩下1~2mL時(shí)，在水浴上蒸盡殘留的溶劑，于95~105℃下干燥2h，置于干燥器中冷卻至室溫后稱量。繼續(xù)干燥30min后冷卻稱量，反復(fù)干燥至恒重（前后兩次稱量差不超過(guò)2mg）。